食海鴨蛋對身體的益處以及幾大理由

什么是海鴨蛋？

鴨群在海邊放牧，覓食海灘中魚(yú)、蝦、貝、藻類(lèi)食物所產(chǎn)的蛋稱(chēng)海鴨蛋，其營(yíng)養價(jià)值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。海鴨蛋營(yíng)養價(jià)值、生物價(jià)值和蛋黃色素價(jià)值都很高，被人們譽(yù)為“蛋中極品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消費都喜愛(ài)，在廣西區內外享有盛譽(yù)。

海鴨蛋價(jià)格高于普通雞蛋、鴨蛋的理由：

1）海鴨蛋養殖風(fēng)險大，放養過(guò)程中鴨只損失率非常高；

2）受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無(wú)法進(jìn)行大規模、高密集放養，相對而言于人工圈養、人工混合添加劑飼料喂的養殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩，放養成本相對居高，亦即海鴨收難求；

3）海鴨蛋為大自然中求取，無(wú)激素、色素添加劑成分，天然有機、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。

每100克海鴨蛋營(yíng)養成分：

能量180千卡，蛋白質(zhì)12.6克，卵磷脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽固醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克